بازمهندسی زنجیره ایده تا محصول در فرآیندهای تمدنی (مطالعه موردی فرایند تغذیه)
حسین زمانی - احمد بالندری - مرضیه رضویزاده
حسین زمانی - احمد بالندری - مرضیه رضویزاده
استادیار پژوهشی، پژوهشکده علوم و صنایع غذایی؛ - استادیار پژوهشی، پژوهشکده علوم و صنایع غذایی؛ - استادیار پژوهشی، پژوهشکده علوم و صنایع غذایی؛
زبان مقاله : فارسی |
تعداد صفحات مقاله : 11 صفحه |
نوع مقاله : مقاله پوستری |
ISC کد مقاله در : ISC1884_355868
چکیده
مراحل متعدد زنجیره ایده تا محصول ایجاب مینماید تا برای بازمهندسی فرآیندهای تمدنی کل مراحل یک فرآیند به طور متوازن موضوع مطالعه، تحقیق و طراحی قرار گیرند. این رویکرد در طراحی برند غذایی طیب به صورت هدفمند مورد توجه قرار گرفته است. فرایند تغذیه از فرایندهای اصلی و تمدنساز است، در مبانی اسلامی دیدگاههای بدیعی در این حوزه وجود دارند که میتواند نگرشهای حاکم بر این حوزه را دگرگون نماید. برند غذایی حلال برخی از معیارهای لااقلی دین را به استانداردهای غذایی تبدیل کرده و برتری خود را در دنیا نشان داده است. طرح برند طیب با هدف طراحی زنجیره غذایی بر اساس مبانی و معیارهای اسلامی شکل گرفت. هدف اصلی طرح جریان دادن عناصر نگرشی و راهبردی دین در کلیه مراحل زنجیره غذایی است. این امر منوط به تحول در نظریات حاکم بر مهندسی فناوریها، استانداردهای غذایی و اصول تغذیه میباشد. اجرای این طرح میتواند فاصله غذا و داروهای جسمی و روانی را کاهش داده و ارزشهای برتر غذایی را آشکار کند. در این مقاله رویکرد شبکهسازی برای اجرایی کردن یک این ایده تبیین شده است که برای تمامی فرآیندهای تمدنی قابل تعمیم میباشد. این رویکرد نشان میدهد که چگونه میتوان دانشهای تولید شده در الگوی پیشرفت را در متن زندگی مردم و در قالب فرآیندها و سیستمهای فرهنگی و اجتماعی جریان داد و موجب تقویت ایمان (پیوند ارگانیک نگرش، ارزش و رفتار) در حوزه اجتماع شد.کليدواژه ها
فرایندهای تمدنی، فرایند تغذیه، الگوی پیشرفت، زنجیره ایده تا محصول، غذای طیبنحوه استناد به مقاله
در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:زمانی , حسین , 1396 , بازمهندسی زنجیره ایده تا محصول در فرآیندهای تمدنی (مطالعه موردی فرایند تغذیه) , ششمین کنفرانس ملی تعمیق و تکمیل الگوی پایه پیشرفت
انتشار دهنده
محل انتشار : ششمین کنفرانس ملی تعمیق و تکمیل الگوی پایه پیشرفتمشخصات برگزارکننده همایش : مرکز الگوی اسلامی ایرانی پیشرفت
تعداد مقالات : 326
کد اختصاصی :
۹۶۱۶۱-۲۳۱۰۳
a>
دیگر مقالات این رویداد
© کلیه حقوق متعلق به موسسه استنادی و پایش علم و فناوری جهان اسلام (ISC) می باشد.